工業潤滑油的粘度是反映油品的內摩擦力，也是表示潤滑油油品油性的流動性的一項指標。在沒有添加任何功能添加劑的情況下，工業潤滑油的粘度越大，油膜強度越高，流動性越差。液體流動時內摩擦力的量度叫粘度，粘度值隨溫度的升高而降低。大多數潤滑油是根據粘度來分牌號的。工業潤滑油粘度一般有5種表示方式，即動力粘度、運動粘度、恩氏粘度、雷氏粘度和賽氏粘度。
(1)動力粘度
表示液體在一定剪切應力下流動時內摩擦力的量度，其值為加于流動液體的剪切應力和剪切速率之比。在我國法定計量單位中以帕·秒(Pa·s)為單位。動力粘度測定方法有：GB/T265、ISO 3104、AETM D2983、DIN 51569、IP 230等。
(2)運動粘度
表示液體在重力作用下流動時內摩擦力的量度，其值為相同溫度下液體的動力粘度與其密度之比。在我國法定計量單位中以mm2/s為單位。試驗方法有：國家標準GB/T265、標準ISO 3104、美國ASTM D445、德國DIN 51562、日本JIS K2283和英國IP 71等。
(3)恩氏粘度
在規定條件下，一定體積的試樣從恩格勒粘度計的小孔流出200mL試樣所需的時間(s)與該粘度計測定水的值之比，以°Et表示。國內試驗方法為GB/T266石油產品恩氏粘度測試方法。
(4)雷氏粘度
在規定條件下，一定體積的試樣從雷德烏德粘度計流出50mL試樣所需要量的時間，以s為單位。
(5)賽氏粘度
在規定條件下，一定體積的試樣從賽波特粘度計流出所需要的時間，以s為單位。賽氏粘度分為賽氏通用粘度(以SUV表示)和賽氏重油粘度(以SFV表示)。
